Szybkie ptasie mleczko (deser bez jajek, bez pszenicy)

Są takie chwile w życiu każdej pani domu, kiedy musi na szybko sklecić coś do kawki. Dlatego chcę podzielić się sposobem na smaczne, szybkie i nie wymagające pieczenia ciasto - ptasie mleczko z galaretką.

Potrzebne będą:
- 2 galaretki w jednakowym smaku (tu użyłam agrestowych)
- 1 galaretka o innym smaku i kolorze niż wyżej wymienione (tu wykorzystałam malinową)
- 1 opakowanie śmietany kremówki
- ozdoby - owoce lub posypki

Galaretki przyrządzamy w osobnych miseczkach. Tę podwójną robimy z trochę mniejszej niż zalecana ilości wody. Kiedy podwójna zaczyna tężeć miksujemy ją ze śmietaną kremówką i wylewamy na foremkę (dla osób, które mogą sobie na to pozwolić - foremkę wykładamy biszkoptami lub pokruszonymi ciastkami). Wsadzamy do lodówki. Na stężałą piankę układamy ozdoby. Ja często daję krążki ananasa lub dekoracyjne perełki. Wylewamy na wierzch galaretkę pojedynczą. Całość schładzamy i konsumujemy rozpowiadając, że deser wymaga mnóstwo czasu i cierpliwości.

Ta wersja prezentowana na zdjęciach ozdobiona jest cukrowymi śnieżynkami. Zdjęcia robiłam komórką, stąd kiepska jakość. Ale nie mogłam oprzeć się sfotografowaniu ciasta na tle świeżo napadanego śniegu.

Wykwintne ziemniaczki (obiad bez jajek, bez pszenicy)

Dziś proste danie z ziemniaków. Szybkie, tanie ale bardzo smaczne. Może być dobrym sposobem na wykorzystanie ziemniaków, które zostały z poprzedniego obiadu.

Potrzebne będą: - kilka ugotowanych ziemniaków (najlepiej ugotowanych w mundurkach, bo są bardziej zwarte) - pół dużego kubka śmietany - parmezan - sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Ugotowane, ostudzone i obrane ze skórki ziemniaki kroimy w grube plastry i układamy je na wysmarowanej oliwą foremce. Następnie całość solimy. Do śmietany dodajemy dwie szczypty soli, trochę pieprzu, szczyptę świeżo startej gałki muszkatołowej. Mieszamy. Na drobnej tarce trzemy parmezan. Większość dodajemy do śmietany i po zamieszaniu polewamy nią ziemniaki. Rozsmarowaną śmietanę posypujemy resztką parmezanu i wstawiamy do piekarnika (200 stopni) na 40 minut. Kiedy wszystko się przyrumieni, wykładamy na stół i podajemy z kwaśnym mlekiem lub kefirem. Coś pysznego!

Śliwki pod kołderką (deser bez jajek)

Są takie rzeczy na ziemi i niebie, o których nie śniło się filozofom. A jedną z nich są śliwki pod kołderką z kruszonki. Takie proste, a takie pyszne! Jak widać, zapach powala nawet mięsożerne z natury osobniki!
Wystarczy na wysmarowanej masłem formie ułożyć połówki śliwek (albo gruszek czy innych owoców), obłożyć je przygotowaną z masła, cukru i mąki kruszonką oraz posypać płatkami migdałowymi. Całość pozapiekać z 20-30 minut na złoto. A potem.......przy kawce......przy książce.......w miłym towarzystwie.

Dzień dobry

Właśnie wczoraj zainwestowałam w test na nietolerancje pokarmowe i dowiedziałam się, że sporo ze swoich ulubionych składników powinnam wyrzucić z diety, a część drastycznie ograniczyć. Na razie jestem w sporej rozterce i wydaje mi się, że do jedzenia zostało mi niewiele. Stąd pomysł na blog. Będę tu zbierać przepisy na potrawy, które można przyrządzić z wykluczeniem pewnych składników. Błagam, pomóżcie! Jeśli Wy także musicie sobie czegoś odmawiać, podzielcie się przepisami. Świat nie może zbrzydnąć z powodu jakichś tam ograniczeń. A zatem do dzieła! Wasza Aldi